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微信解绑手机号而不是更换的操作步骤如下。
1、打开手机上的微信app，进入微信主页面后，点击右下角的“我”选项。
2、在打开的微信我的页面，找到下方的“设置”选项，点击进入。
3、进入设置页面后，找到下方的“账号与安全”选项，点击进入。
4、进入账号与安全页面后，找到下方的“手机号”选项，点击进入。
5、进入绑定手机号页面后，点击下方的“更换手机号”，此时上方会显示当前绑定的手机号，点击进行验证，验证通过后，即可解绑当前绑定的手机号，此时页面下方会显示解绑手机号的提示消息，解绑手机号后，微信将不再与当前手机号绑定，但微信账号仍然可以正常使用，如果想要重新绑定手机号，只需再次进入绑定手机号页面进行绑定即可。
仅供参考，如有更多疑问可咨询微信客服获取准确信息。